宮崎に来たら、宮崎ならではの料理を食べてみてください。
冷や汁
最近テレビでも紹介されることが多くなった冷や汁。
簡単に言うと、冷たい味噌汁かけご飯なんですが、結構おいしいですよ。
これは暑い宮崎ならではの家庭料理なんですが、暑い夏を乗り切るためための栄養メニューです。
食欲の減退する夏には、さらりと食べられる冷や汁で夏ばてを解消できます。
家庭やお店によって味は異なりますが、今までまずい冷や汁に遭遇したことないので、どこのお店で食べてもはずすことはないでしょう。
夏の暑い時期しか、お店で食べることができないと思いますが、
季節はずれであれば、杉の子 (0985-22-5798)という店に行って見てください。ここなら食べられるかもしれません・・・
＞冷や汁の作り方はこちら
＞冷や汁
のお取り寄せ
地鶏
宮崎地鶏と云えば、炭火で豪快に焼いたものを云うことが多いです。
私は正直、今は好きでありませんが・・・
というのも、昔宮崎に来て間もないとき、あまりのうまさに食べまくり、
限度を超して食べまくったあげく、もどしてしまいました・・・
それからというもの食べられなくなってしまいました。
でも、この地鶏の炭火焼きが苦手な人に、未だかつて出会ったことないので（私以外）、きっとお気に召すと思います。
私個人的におすすめなのが、地鶏のたたきです。
これは地鶏の表面だけを焼いて、ネギ、ショウガ、甘口しょうゆ（ポン酢）で、さっぱりと頂きます。
地鶏の炭火焼きに比べて、さっぱりと食べることが出来て、芋焼酎との相性は抜群ですね。
こちらも是非試してください。
＞地鶏の炭火焼き
のお取り寄せ
チキン南蛮
チキン南蛮が宮崎発祥の料理って知ってましたか？
これは鶏の胸肉を揚げたものを甘酢に漬けて、その上にたっぷりのタルタルソースを掛けて頂きます。
宮崎では家庭料理であり、洋食屋さんや居酒屋、お食事処など、どこに行っても食べることができます。
どこで食べてもはずすことのない料理です。。
以前、関東でチキン南蛮を食べた時にはかなりショックを受けましたが・・・
だって、唐揚げにマヨネーズがかかっているだけだったので。
＞チキン南蛮の作り方はこちら
＞チキン南蛮
のお取り寄せ
釜揚げうどん
宮崎でうどん？ってピンとこない人が多いと思いますが、
この釜揚げうどんを世に知らしめたのは、読売巨人軍名誉監督の長嶋茂雄が絶賛してからです。
このうどんは釜で湯がいたうどんを、そのままゆで汁と一緒に器に盛り、これを付け汁で食べるものです。
付け汁には天かすやネギの他にゆずが少し入っています。（ゆずが入っていないところもありますが・・）
うどんを食べた後に、付け汁をゆで汁の中に入れて呑むという楽しみ方もあります。
＞釜揚げうどん
のお取り寄せ
レタス巻き
全国のお寿司屋さんにもありますが、実は宮崎発祥です。
他の地域と何が違うのかと云うと、なんら変わりません。。
でも、他で食べるよりかは、ややおいしい気がします。。
レタス巻きは、一平寿司(0985-25-2215)のご主人が旧友の作曲家の野菜嫌いを治そうとして、考案されたのが始まりだそうです。
芋焼酎
宮崎でお酒と云えば、芋焼酎です。
あまり日本酒を呑むことはありません。。
芋焼酎をはじめて呑んだ時は、正直まずくてたまりませんでした。。
でも、宮崎では焼酎を呑めないと、お酒の付き合いがなかなかできません。
はじめのうちは、うすめの水割りで呑んでいると、そのうち芋の独特の香りが病みつきになり、
焼酎：水の割合が５：５ぐらいまたはロックがおいしく感じてきます。
宮崎市辺りでは、霧島や黒霧島が多く呑まれています。
私はいつも黒霧島ですね。
芋焼酎をおぼえると、他の焼酎（麦、米など）は物足りなく感じます。
また、芋焼酎は二日酔いしにくいですね。呑む量にもよりますが・・・
＞霧島 黒霧島のお取り寄せ
チーズ饅頭
はじめてチーズ饅頭を食べたときの感動は忘れません。。
饅頭といっても、あんこが入っている訳ではなく、クッキー生地の中にチーズが入ったものです。
どう表現したらいいかわかりませんが、とにかくウマイ。それだけです。
最もおすすめしたいチーズ饅頭は、わらべのやつ。。
ここのチーズ饅頭はスチュワーデスに好評となり、マスコミに紹介された一品です。
売り切れていることが多いので、予約しておいた方が良いでしょう。
県外にいる友人や親戚へのお土産は、チーズ饅頭か霧島にしています。
これが一番喜ばれますので・・・
駅や空港で買えます。
お土産に是非買って帰ってください。
＞チーズ饅頭カタログ（宮崎市）
＞チーズ饅頭のお取り寄せ
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宮崎へのサーフトリップ
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冷や汁最近テレビでも紹介されることが多くなった冷や汁。
簡単に言うと、冷たい味噌汁かけご飯なんですが、結構おいしいですよ。
これは暑い宮崎ならではの家庭料理なんですが、暑い夏を乗り切るためための栄養メニューです。
食欲の減退する夏には、さらりと食べられる冷や汁で夏ばてを解消できます。
家庭やお店によって味は異なりますが、今までまずい冷や汁に遭遇したことないので、どこのお店で食べてもはずすことはないでしょう。
夏の暑い時期しか、お店で食べることができないと思いますが、
季節はずれであれば、杉の子 (0985-22-5798)という店に行って見てください。ここなら食べられるかもしれません・・・
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＞冷や汁
のお取り寄せ地鶏宮崎地鶏と云えば、炭火で豪快に焼いたものを云うことが多いです。
私は正直、今は好きでありませんが・・・
というのも、昔宮崎に来て間もないとき、あまりのうまさに食べまくり、
限度を超して食べまくったあげく、もどしてしまいました・・・
それからというもの食べられなくなってしまいました。
でも、この地鶏の炭火焼きが苦手な人に、未だかつて出会ったことないので（私以外）、きっとお気に召すと思います。
私個人的におすすめなのが、地鶏のたたきです。
これは地鶏の表面だけを焼いて、ネギ、ショウガ、甘口しょうゆ（ポン酢）で、さっぱりと頂きます。
地鶏の炭火焼きに比べて、さっぱりと食べることが出来て、芋焼酎との相性は抜群ですね。
こちらも是非試してください。
＞地鶏の炭火焼き
のお取り寄せチキン南蛮チキン南蛮が宮崎発祥の料理って知ってましたか？
これは鶏の胸肉を揚げたものを甘酢に漬けて、その上にたっぷりのタルタルソースを掛けて頂きます。
宮崎では家庭料理であり、洋食屋さんや居酒屋、お食事処など、どこに行っても食べることができます。
どこで食べてもはずすことのない料理です。。
以前、関東でチキン南蛮を食べた時にはかなりショックを受けましたが・・・
だって、唐揚げにマヨネーズがかかっているだけだったので。
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のお取り寄せ釜揚げうどん宮崎でうどん？ってピンとこない人が多いと思いますが、
この釜揚げうどんを世に知らしめたのは、読売巨人軍名誉監督の長嶋茂雄が絶賛してからです。
このうどんは釜で湯がいたうどんを、そのままゆで汁と一緒に器に盛り、これを付け汁で食べるものです。
付け汁には天かすやネギの他にゆずが少し入っています。（ゆずが入っていないところもありますが・・）
うどんを食べた後に、付け汁をゆで汁の中に入れて呑むという楽しみ方もあります。
＞釜揚げうどん
のお取り寄せレタス巻き全国のお寿司屋さんにもありますが、実は宮崎発祥です。
他の地域と何が違うのかと云うと、なんら変わりません。。
でも、他で食べるよりかは、ややおいしい気がします。。
レタス巻きは、一平寿司(0985-25-2215)のご主人が旧友の作曲家の野菜嫌いを治そうとして、考案されたのが始まりだそうです。
芋焼酎宮崎でお酒と云えば、芋焼酎です。
あまり日本酒を呑むことはありません。。
芋焼酎をはじめて呑んだ時は、正直まずくてたまりませんでした。。
でも、宮崎では焼酎を呑めないと、お酒の付き合いがなかなかできません。
はじめのうちは、うすめの水割りで呑んでいると、そのうち芋の独特の香りが病みつきになり、
焼酎：水の割合が５：５ぐらいまたはロックがおいしく感じてきます。
宮崎市辺りでは、霧島や黒霧島が多く呑まれています。
私はいつも黒霧島ですね。
芋焼酎をおぼえると、他の焼酎（麦、米など）は物足りなく感じます。
また、芋焼酎は二日酔いしにくいですね。呑む量にもよりますが・・・
＞霧島 黒霧島
のお取り寄せチーズ饅頭はじめてチーズ饅頭を食べたときの感動は忘れません。。
饅頭といっても、あんこが入っている訳ではなく、クッキー生地の中にチーズが入ったものです。
どう表現したらいいかわかりませんが、とにかくウマイ。それだけです。
最もおすすめしたいチーズ饅頭は、わらべのやつ。。
ここのチーズ饅頭はスチュワーデスに好評となり、マスコミに紹介された一品です。
売り切れていることが多いので、予約しておいた方が良いでしょう。
県外にいる友人や親戚へのお土産は、チーズ饅頭か霧島にしています。
これが一番喜ばれますので・・・
駅や空港で買えます。
お土産に是非買って帰ってください。
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