宮崎に来たら、宮崎ならではの料理を食べてみてください。


冷や汁

最近テレビでも紹介されることが多くなった冷や汁。

簡単に言うと、冷たい味噌汁かけご飯なんですが、結構おいしいですよ。

これは暑い宮崎ならではの家庭料理なんですが、暑い夏を乗り切るためための栄養メニューです。
食欲の減退する夏には、さらりと食べられる冷や汁で夏ばてを解消できます。
家庭やお店によって味は異なりますが、今までまずい冷や汁に遭遇したことないので、どこのお店で食べてもはずすことはないでしょう。

夏の暑い時期しか、お店で食べることができないと思いますが、
季節はずれであれば、杉の子 (0985-22-5798)という店に行って見てください。ここなら食べられるかもしれません・・・

＞冷や汁の作り方はこちら　
＞冷や汁のお取り寄せ


地鶏
　
宮崎地鶏と云えば、炭火で豪快に焼いたものを云うことが多いです。

私は正直、今は好きでありませんが・・・
というのも、昔宮崎に来て間もないとき、あまりのうまさに食べまくり、
限度を超して食べまくったあげく、もどしてしまいました・・・
それからというもの食べられなくなってしまいました。

でも、この地鶏の炭火焼きが苦手な人に、未だかつて出会ったことないので（私以外）、きっとお気に召すと思います。

私個人的におすすめなのが、地鶏のたたきです。
これは地鶏の表面だけを焼いて、ネギ、ショウガ、甘口しょうゆ（ポン酢）で、さっぱりと頂きます。
地鶏の炭火焼きに比べて、さっぱりと食べることが出来て、芋焼酎との相性は抜群ですね。
こちらも是非試してください。

＞地鶏の炭火焼きのお取り寄せ


チキン南蛮

チキン南蛮が宮崎発祥の料理って知ってましたか？
これは鶏の胸肉を揚げたものを甘酢に漬けて、その上にたっぷりのタルタルソースを掛けて頂きます。

宮崎では家庭料理であり、洋食屋さんや居酒屋、お食事処など、どこに行っても食べることができます。
どこで食べてもはずすことのない料理です。。

以前、関東でチキン南蛮を食べた時にはかなりショックを受けましたが・・・
だって、唐揚げにマヨネーズがかかっているだけだったので。

＞チキン南蛮の作り方はこちら　
＞チキン南蛮のお取り寄せ


釜揚げうどん

宮崎でうどん？ってピンとこない人が多いと思いますが、
この釜揚げうどんを世に知らしめたのは、読売巨人軍名誉監督の長嶋茂雄が絶賛してからです。

このうどんは釜で湯がいたうどんを、そのままゆで汁と一緒に器に盛り、これを付け汁で食べるものです。
付け汁には天かすやネギの他にゆずが少し入っています。（ゆずが入っていないところもありますが・・）

うどんを食べた後に、付け汁をゆで汁の中に入れて呑むという楽しみ方もあります。

＞釜揚げうどんのお取り寄せ


レタス巻き

全国のお寿司屋さんにもありますが、実は宮崎発祥です。
他の地域と何が違うのかと云うと、なんら変わりません。。
でも、他で食べるよりかは、ややおいしい気がします。。

レタス巻きは、一平寿司(0985-25-2215)のご主人が旧友の作曲家の野菜嫌いを治そうとして、考案されたのが始まりだそうです。


芋焼酎

宮崎でお酒と云えば、芋焼酎です。
あまり日本酒を呑むことはありません。。

芋焼酎をはじめて呑んだ時は、正直まずくてたまりませんでした。。
でも、宮崎では焼酎を呑めないと、お酒の付き合いがなかなかできません。

はじめのうちは、うすめの水割りで呑んでいると、そのうち芋の独特の香りが病みつきになり、
焼酎：水の割合が５：５ぐらいまたはロックがおいしく感じてきます。

宮崎市辺りでは、霧島や黒霧島が多く呑まれています。
私はいつも黒霧島ですね。

芋焼酎をおぼえると、他の焼酎（麦、米など）は物足りなく感じます。

また、芋焼酎は二日酔いしにくいですね。呑む量にもよりますが・・・

＞霧島　黒霧島のお取り寄せ


チーズ饅頭

はじめてチーズ饅頭を食べたときの感動は忘れません。。
饅頭といっても、あんこが入っている訳ではなく、クッキー生地の中にチーズが入ったものです。
どう表現したらいいかわかりませんが、とにかくウマイ。それだけです。

最もおすすめしたいチーズ饅頭は、わらべのやつ。。
ここのチーズ饅頭はスチュワーデスに好評となり、マスコミに紹介された一品です。
売り切れていることが多いので、予約しておいた方が良いでしょう。


県外にいる友人や親戚へのお土産は、チーズ饅頭か霧島にしています。
これが一番喜ばれますので・・・

駅や空港で買えます。
お土産に是非買って帰ってください。

＞チーズ饅頭カタログ（宮崎市）
＞チーズ饅頭のお取り寄せ



＞関連記事
宮崎へのサーフトリップ
宮崎おすすめの食事処


アクセスランキングに登録しています。
参考になったという方、クリックして頂くと励みになります。。↓↓

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サーフィンランキング